2011年04月30日

新たまねぎ&豚もも肉(薄切り)

東日本大震災(2011.3.11)
東日本大震災・2001.3.11

4月のメニュー
あさイチから・・
エコレシピ

2010.4.6

新たまねぎ・・ビタミンb1とあわせて食べると疲労回復にばっちり!!

新たまねぎは、辛味の成分(硫化アリル)が豊富で、疲労回復に効果のあるビタミンB1を効率よく吸収させ疲労回復を促します

たまねぎと相性のよい食材(ビタミンB1を多く含む食材)・・豚肉、うなぎ、胚芽米、魚卵類

新たまねぎと豚肉の南蛮漬け&新たまねぎの豚肉巻き(NHKきょうの料理)

新たまねぎで・・

ヅケがつおのおかずサラダ
新たまねぎのスープ(NHKきょうの料理)
クックパッド★新たまねぎ御飯.....急げ〜!!旬限定 by food town
かつおの香り野菜ソース  

豚もも肉薄切り)で・・

反省ごはん・・豚野菜のカレー蒸し
食べ過ぎたときは・・反省ごはん(NHKきょうの料理)
アイデアカレーで 免疫力UP・・豚肉ときのこの和風カレー&さば缶と大豆のドライカレー
『★野菜も取れる♪しょうが焼きまきまき★』クックパッド
冷凍野菜で肉ロール(豚もも肉)★きょうの料理
豚肉とセロリのトマト煮(NHKきょうの料理)
豚もも肉(薄切り)で簡単ケチャップソテー

南蛮漬け

アジの南蛮漬け★ミヤネ屋
あじのトマト甘酢ソース★きょうの料理プラス
さばのビネガー煮&さんまのグリルレモンソース&さんまのタルタル(NHK・きょうの料理)


★★★

ディスカバリー」が軌道に、打ち上げ成功
山崎さんのシャトル打ち上げへ=日本人最後の飛行−宇宙基地に物資補給


山崎さんのシャトル、5日打ち上げへ、山崎さん搭乗シャトル公開=5日夜に打ち上げ−ケネディ宇宙センター

★★★

坂本冬美、「また君に恋してる」70万DLに感謝
東方神起、活動休止…解散騒動から8か月 契約問題で亀裂修復不可能
キムタクin上海…「月の恋人―」クランクイン

★★★

最もハッピーなニュース 第6回『HAPPY NEWS 2009』大賞決定

★★★

夕飯におから煮



posted by ぴかまま at 06:25 | Comment(0) | たまねぎみそ

2008年10月09日

たまねぎみそ(NHK・きょうの料理プラス)

ごちそう五目きのこ&エリンギといんげんのピリ辛キンピラ&ちりめんえのき(NHK・きょうの料理)

たまねぎみそ

たまねぎ1個(180〜200グラム)をみじん切りにして、同量のみそ(180〜200グラム)とあわせて1時間以上おいて味をなじませます

たまねぎは水にさらさなくてよい。冷蔵庫で1ヶ月保存可能。

※たまねぎが少し余ったときなど、同量のみそといっしょに継ぎ足していくとよい。

鶏肉のたまねぎみそ漬け 

(鶏肉1切れ分)
1. 鶏肉にたまねぎみそ大さじ2に、にんにく(すりおろす)を適量加え、一晩おく。みそをふき取り、魚焼きグリルで両面焼く。 仕上げに黒こしょうをまぶす。

さばのたまねぎみそ漬け 

さば1切れ分)
1. さばの両面にたまねぎみそ大さじ2を塗る。お好みでたまねぎみそにしょうが(すりおろす)を適量加えてもよい。冷蔵庫で最低1時間つける。一晩おくとさらによい。みそをふき取り、魚焼きグリルで両面焼く。

たまねぎみそのかき鍋  

(2人分)
・かき 8コ
・豆腐 1/2丁
・ねぎ 1本
・春菊 1/3ワ
・昆布だし 150ml
・酒 100ml
・たまねぎみそ 大さじ2〜3
・ラーユまたはごま油 適量

1. かきは、水でサッとふるい洗う。春菊は、葉と茎を分ける。ねぎは、食べやすい大きさに切る。

2. 土鍋に昆布だしと酒を沸かしてアルコールを飛ばし、かきを加える。

3. 再び鍋が沸騰したら、たまねぎみそを溶かし入れる。みそが溶けたら、具材を入れる。豆腐は、スプーンなどですくって入れる。ねぎ、春菊の茎、最後に葉の部分を順に入れる。

4. ひと煮立ちしたら、お好みでラーユまたはごま油をかけ、仕上げる。

春菊のサラダ たまねぎみそドレッシング 

(4人分)
・春菊 1ワ
・カシューナッツ 20コ
・くるみ 20コ
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【A】
・たまねぎみそ 大さじ2+1/2〜3
・酢 大さじ2
・ごま油 小さじ1
・ラーユ 適量
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1. 春菊は葉を摘み、水にさらして、水けをきる。カシューナッツ、くるみはフライパンでからいりし、ポリ袋に入れてたたき、粗く砕く。

2. Aはよく混ぜ合わせる。

3. 春菊とナッツ類を合わせて皿に盛り、2をかける。

くらしのパートナー:きょうの料理プラス



posted by ぴかまま at 04:01 | Comment(0) | たまねぎみそ
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