2008年09月06日

豚ロースのグリエ(恵美子のおしゃべりクッキング・エド・はるみ)

今週の「恵美子のおしゃべりクッキング」のゲストは・・8/31の24時間テレビで113キロを完走したエド・はるみさん(44歳、155センチ)が登場・・

strong>エド・はるみさんは幼稚園の頃から人を笑わせるのが好きだったそう。そして小学校5年生の頃、「劇団ひまわり」に入ってお芝居をやりたかった・・、「入りたい」と書いた紙をたくさん書いて貼ってはみたものの、お父さんに「いい加減にしなさい」と叱られて断念した・・のだとか・・(日本テレビの番組より・・)

お料理は好きで、好き嫌いはないいうエド・はるみさん

鶏もも肉の照り焼き梅風味(エド・はるみ)

白身魚の包み揚げ★恵美子のおしゃべりクッキングー(エド・はるみ)

きのこしゅうまい(恵美子のおしゃべりクッキング・エド・はるみ)


最終日の9/5(金)は・・豚ロースのグリエ

豚ロース肉は、脂を取り除き、ソースはパイナップルの缶詰を使って・・!!4人分

@ 豚ロース肉4枚(1枚200g)の脂を切り取り、筋切りする。

A パイナップル200gはシロップをふき取り、1cm幅に切る。

B ボウルにニンニクの薄切りと半分に切ったローズマリー2枝、分量のヴァージンオイル大さじ1を合わせ、豚ロース肉にまぶし、ラップをして10〜15分置く

C 鍋にヴァージンオイル適量とクミンシード小さじ1を入れ、弱火で香りを出し、タマネギのみじん切り60gパイナップルを加えて炒め、白ワイン酢大さじ4、サフランひとつまみを入れて弱火で熱し、煮つまったら塩、コショウで味を調える。

サフランがない場合は・・パプリカ、レッドペッパーなどを使って・・

D Bのニンニクを取り除き、豚ロース肉の表面をふき取って塩、コショウし、熱したグリル(フライパンで焼く場合は出てきた脂をふき取りながら・・)でローズマリーとともに両面を中火強で焼く。

E 器に豚肉とサラダを盛り、Cを添える。

朝日放送|上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ|

豚ロース肉を使って・・★

豚肉のにんにくみそロール丼

豚肉とレタスのさっと炒め★きょうの料理

みょうがの豚肉巻き&たっぷりしょうがの豚肉巻き★きょうの料理

豚肉のしょうが焼き★ウチゴハン

★★★

エド完走!ハプニング乗り越え113キロ

<24時間テレビ>エド・はるみのゴールシーンは41% 北京五輪マラソン上回る
エド・はるみ、女性ランナー最長の113キロ完走
「好きな人はいます」エド・はるみ マラソンゴールで告白?
手帳にこだわる24時間ランナー★エド・はるみ
08年のナンバーワン芸人“エド・はるみ”が狙う大枚1億円

★★★



2008年09月04日

きのこしゅうまい(恵美子のおしゃべりクッキング・エド・はるみ)

今週の「恵美子のおしゃべりクッキング」のゲストは・・昨日(8/31)の24時間テレビで113キロを完走したエド・はるみさん(44歳、155センチ)が登場・・

お料理は好きで、好き嫌いはないいうエド・はるみさん

鶏もも肉の照り焼き梅風味(エド・はるみ)

白身魚の包み揚げ★恵美子のおしゃべりクッキングー(エド・はるみ)

今日は・・

きのこシュウマイ

きのこコンニャクは食物繊維が豊富で老廃物を体の外に出してくれます

健康倍増キノコ

きのことチキンのグラタン
キノコ汁

きのこの甘辛煮

★★★

きのこシュウマイの作り方

@マイタケ100gはほぐして7〜8mm角に切る。

まいたけは天然物以外は洗わなくてよいのだそうです

Aコンニャク1/2枚は1cm角の薄切りにし、空いりして水分をとばす。

B マイタケコンニャクをボウルに入れ、カタクリ粉大さじ2をまぶす。

C 別のボウルに魚のすり身200gを入れ、シューマイの味つけ酒 小さじ1・塩 小さじ1/3・卵 大さじ1・砂糖 小さじ1・コショウ 適量・しょうゆ 小さじ1/2 ・ゴマ油 小さじ1で調味し、Bと青ネギの小口切り3本、煎りゴマ大さじ1を混ぜ、シューマイの皮28枚で包み、クッキングシートの上に並べ、蒸気の上がった蒸し器で約7分蒸す。

D Cを器に盛り、酢じょうゆとマスタードを添える。

「優しい気持になれるシュウマイです・・」とエド・はるみさん・・


朝日放送|上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ|

シュウマイしゅうまいシューマイ

クイックシューマイ きょうの料理プラス:脇雅代

おくぞの流☆カンタンシュウマイ
片栗粉をつけて電子レンジでシューマイ
シュウマイで炊き込みご飯&エビチリ風シュウマイ★てんきち母ちゃん


★★★

エド完走!ハプニング乗り越え113キロ

<24時間テレビ>エド・はるみのゴールシーンは41% 北京五輪マラソン上回る
エド・はるみ、女性ランナー最長の113キロ完走
「好きな人はいます」エド・はるみ マラソンゴールで告白?
手帳にこだわる24時間ランナー★エド・はるみ
08年のナンバーワン芸人“エド・はるみ”が狙う大枚1億円

★★★

2008年09月02日

鶏もも肉の照り焼き梅風味(エド・はるみ)

今週の「恵美子のおしゃべりクッキング」のゲストは・・昨日(8/31)の24時間テレビで113キロを完走したエド・はるみさん(44歳、155センチ)が登場・・偶然、見たテレビでしたが、思わず注目・・

お料理は好きで、好き嫌いはないいうエド・はるみさん

試食後のエド・はるみさんの感想は・・「梅の風味が鶏肉とマッチングー・・です」

エド・はるみさんは幼稚園の頃から人を笑わせるのが好きだったそう。そして小学校5年生の頃、「劇団ひまわり」に入りたくて、「入りたい」と書いた紙をたくさん書いて貼ってはみたものの、お父さんに「いい加減にしなさい」と叱られて断念した・・のだとか・・

<24時間テレビ>エド・はるみのゴールシーンは41% 北京五輪マラソン上回る
エド・はるみ、女性ランナー最長の113キロ完走
「好きな人はいます」エド・はるみ マラソンゴールで告白?
手帳にこだわる24時間ランナー★エド・はるみ
08年のナンバーワン芸人“エド・はるみ”が狙う大枚1億円

★★★

今週の「恵美子のおしゃべりクッキングー」のテーマは、カロリー控えめでおいしく体にいいごちそう

9/1は、さっぱりヘルシーな鶏もも肉の照り焼き梅風味

鶏もも肉はゆでることで皮の部分の脂肪を減らすことができるそうです・・

また鶏肉はゆっくりゆでることで硬くなるのを防ぎ、はちみつを使うことも、肉を硬くしないコツだそうです

4人分

@ 鶏もも肉2枚(400g)は余分な脂を取って筋を切り、たっぷりの熱湯に入れて、鶏肉が踊らない程度の弱火で10分ゆでる。(ゆっくりと加熱することで鶏肉が硬くならない

A ボウルに酒 1/2カップ ・ハチミツ 大さじ1 1/2・しょうゆ 大さじ2・梅肉大さじ4を合わせる。

B フライパンを熱して(油はひかない)、皮目から@の両面を中火でこんがり焼き、焼き油をペーパータオルでふき取る。

C BにAを加えて鶏肉にからめ、取り出して食べやすい大きさに切り分ける。

D 大根200gとキュウリ2本は5cm長さのせん切りにして混ぜ、器に盛り、青ジソ4枚を敷いて鶏肉をのせ、タレをかける。

朝日放送|上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ|

梅干しの作り方

★★★

鶏もも肉を使った料理レシピ

鶏もも肉と野菜の一気焼き(きょうの料理)
鶏としその混ぜご飯☆★ by クックパッド

チキン南蛮★はぴフル!から

激旨チキンケチャップソテー★にじいろジーン

あぶり鶏のとろとろ親子丼★にじいろジーン

今日は<キャベツ蒸し鶏>の日!」村上祥子メニュークラブ

『煮るだけ♪てりてり☆チキン』 by クックパッド

煮込み野菜たっぷり、和風チキン★ウチゴハン

クリスピーチキン★こうちゃんレシピ


★今週のNHKきょうの料理」のテーマは、安い!早い!夏に嬉しい簡単レシピ!!

レンジチキンバーグ

チキントマトのレンジ蒸し(きょうの料理)

豚バラ肉のピザソース焼き(脇雅代)★きょうの料理

★★★

エド・はるみの本日もGood!(グ〜): エド・はるみのブログへようこそ!
http://haruhappyharuru.laff.jp/
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