2008年09月19日

元気モリモリスタミナ丼(豚バラ肉で・・)


おはぎ(NHKきょうの料理から)

★★★

まだまだ残る夏バテに効く!
ビタミン&ミネラル食の秘密のレシピ

01.元気モリモリスタミナ丼

豚肉のビタミンB1にネギ、ニンニクの硫化アリルが加わり、相性抜群の疲労回復メニューです。

疲労回復効果を持つ豚肉のビタミンB1の働きを、硫化アリルが体内でしっかりサポートします。焼肉のタレにニンニクを加え美味しさを、最後にかける生卵が食べやすさをアップします。

材料

豚バラ肉 100g(食べやすい大きさに切る)
長ネギ 1/2本(斜め切り)
おろしニンニク 1かけ分(チューブでも可)
焼肉のタレ 適量
ご飯 丼1杯
生卵 1個
サラダ油 大さじ1

作り方

(1)フライパンに油を引き、豚肉を炒める。
(2)色が変わってきたらネギを入れる。
(3)焼肉のタレとニンニクで味付け。
(4)器にご飯を盛り、(3)をかける。
(5)中央に生卵を落とす。

残暑の夏バテに効く、秘密のレシピ - TARZAN - X BRAND

★★豚ばら肉豚バラ肉)を使って★★

ふわトロ豚角煮(NHK・きょうの料理)

SHIORI作 たっぷり野菜とゆず豚蒸し★にじいろジーン
厚揚げと豚バラ炒め(きょうの料理)
豚バラ肉のピザソース焼き(脇雅代)★きょうの料理

やわらか簡単みそカツ(豚バラ肉)★ハピふる!
皮ごと新じゃがで肉じゃが★ウチゴハン
たっぷり野菜と豚ばら肉の和風煮込み
豚バラ肉の炒め物★おしゃべりクッキング豚ばら肉の炒め物★恵美子のおしゃべりクッキング
大豆と豚バラ肉の煮込み



posted by ぴかまま at 17:44 | Comment(0) | 豚バラ肉

2008年08月23日

SHIORI作 たっぷり野菜とゆず豚蒸し★にじいろジーン

こうちゃん作 納豆パスタ★にじいろジーン8/23

★★★

にじいろジーン三ツ星キッチン・・テーマは食欲がない夏に食べたいあっさりメニュー・・・
だけど、今日は、寒くってもう秋の気配・・なんです・・

SHIORI作 たっぷり野菜とゆず豚蒸し にいじろジーン

2人分

@ 豚バラ肉150gは5cmの大きさにカットして、塩胡椒し、日本酒小さじ2・ゆず胡椒小さじ1を加えてもみ込み、味がなじむまで約2〜3分置いておく。

A 別のボウルに[もやし1/2袋・エリンギ1本・椎茸2個]を入れ、顆粒鶏ガラスープの素・ゴマ油を各大さじ1 加えて混ぜ合わせる。
エリンギは縦・横各半分にしてから薄切りにする。
椎茸は薄切り

野菜は冷蔵庫を見てなんでもOK!!

B 耐熱皿に野菜を半量広げ、豚バラ肉も半量乗せる。それを2回繰り返して重ねる。

C ふっくら蒸すために、ふんわりラップをしてレンジで約6分、野菜がしんなりして豚バラ肉に火が通るまで加熱する。

D 蒸せたらお皿に盛り、旨みがたっぷり染み出たスープも上からかける。

E <タレ>の材料(ポン酢 大さじ3〜4・みじん切り万能ネギ 3〜4本・白ゴマ適量 )を混ぜ合わせて<タレ>を作り、上からかければ完成。

[三ツ星アイデア]
*脂肪分の多い豚バラ肉も、レンジで蒸すことによりあっさり食べられます!
*蒸すことで豚の脂は野菜に染みわたり、野菜は豚の旨みを吸い込んで美味しくなる!

|| KTV || 関西テレビ放送 [ レシピ×レシピ ]

★★豚ばら肉豚バラ肉)を使って★★

厚揚げと豚バラ炒め(きょうの料理)
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★★★

SHIORI さんレシピ

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ヘルシーレシピ★サッパリゆず塩胡椒ソーメン

★★★
posted by ぴかまま at 13:24 | Comment(0) | 豚バラ肉

2008年08月06日

豚バラ肉のピザソース焼き(脇雅代)★きょうの料理

今週のNHKきょうの料理」のテーマは、安い!早い!夏に嬉しい簡単レシピ!!


豚バラ肉のピザソース焼き
エネルギー:400kcal 調理時間:20分講師:脇 雅世(2人分)

1. キャベツ2枚は洗い、軸を切り取ってザク切りにする。
たまねぎ1/2コは繊維に沿って薄切りにする。
豚バラ肉薄切り150gは2〜3等分に切る。

2. 耐熱ボウルにキャベツとたまねぎを入れて、ふんわりラップをし、電子レンジ(600W) に2〜3分間、少ししんなりするまでかける。ざるにあけ、小さめの皿などで上から押し、軽く水けをきる(電子レンジにかけてから水けをきっておくと、あとで全体が水っぽくならない。)。

3. 魚焼きグリルに入る大きさの、直火対応の器に2を移して、塩小さじ1/3、こしょう少々、かたくり粉小さじ1をふりかけて混ぜ(かたくり粉をまぶすと、水けが出るのを防ぐうえ、軽いとろみがついて食べやすくなる。)、表面をざっと平らにする。

4. 豚バラ肉の上面にピザソース(市販) 大さじ3をぬりながら野菜の上に並べる(重ねる部分が多いと、豚肉に火が通りにくいので、なるべく重ならないように並べる。)。

5. 粉チーズ大さじ4〜6をふり、魚焼きグリルで約10分間、肉に火が通り、よい焼き色がつくまで焼く。

豚バラ肉のピザソース焼き|みんなのきょうの料理-料理レシピや献立など使える6000レシピ集、おいしい食卓コミュニティ

★★豚ばら肉豚バラ肉)を使って★★

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大豆と豚バラ肉の煮込み

posted by ぴかまま at 02:45 | Comment(0) | 豚バラ肉
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