2008年07月23日

いんげんのごまあえ★きょうの料理プラス

いんげんのごまあえ きょうの料理プラス 


1. 鍋にむきごま(白)大さじ1を入れて中火にかけ、ごまがふっくらとしてつやが出て、1〜2粒はねるまで鍋を揺すりながらいる。はねたら火から下ろして、しばらく鍋を揺すり続けて余熱でいる。

2. さやいんげん16本は筋を取り、たっぷりの湯に1%の塩を入れて6〜7分間ゆでて水けをきり、半分に切る。

3. 1をすり鉢で形がなくなるまですって しょうゆ大さじ1を加え、2とあえる。

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posted by ぴかまま at 04:24 | Comment(0) | いんげん・インゲン
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