2008年07月18日

『道産子の作るちゃんちゃん焼き!』 by クックパッド

◆日本人選手の米大リーグ移籍に道筋をつけ、日米通算201勝を挙げた元大リーガーの野茂英雄投手(39)が、現役引退することを
発表しました。

野茂英雄投手は1995年にアメリカ・ロジャースへ移籍、日米通算201勝を挙げました。

野茂英雄投手は・・「自分の中ではまだやりたい、でも観客に見せるパフォーマンスができなくなった・・」と引退の理由を話しているそうです。

偉大な先駆者、現役に幕=ユニホーム脱ぐ野茂−野球

野茂英雄、引退を決意…現役続行を希望するも獲得球団なく
野茂英雄、引退を決意…現役続行を希望するも獲得球団なく
<野球>野茂英雄が現役引退 HPで表明 日米で201勝

★★★★

道産子の作るちゃんちゃん焼き!』 by botanyuki(クックパッド

レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/543473/?m=1


海外にいても、20年近く本場で生まれ育って鍛えられた舌と
腕は変わりません!!お友達からのリクエストの多い
この定番パーティーメニューを、野菜たーっぷりバージョンで
お届けします。自信作!!


〜 材料( 4人分 ) 〜

… 1/4身分
●味噌 … 大2.5
●酒 … 大2
●みりん … 大3
●おろししょうが … 1かけ分
●三温糖 … 小さじ1

キャベツ … 1/4個
人参 … 1/2本
玉ねぎ … 1個
ピーマン … 1/2個
椎茸 … 4枚
モヤシ … 約90g
アスパラガス … 約4本
ねぎ … 日本サイズだと1/2本
バター … 10g x 3


〜 つくりかた 〜

【1】 オーブンを200度(約400F)に予熱開始します。冷蔵庫にある
   ありったけの野菜を使います!アレンジ自在♪
   人参・玉ねぎは輪切り。椎茸・アスパラは1/4にぶつ切り、
   キャベツもザクザクと豪快に切っておきます。

【2】 タレを作ります。●の材料を耐熱容器に合わせて混ぜます。
   ラップをフワッと「乗せ」、レンジでやく2分半ほど煮詰めます
   (こうすることで、美味しくなりますよ♪)。
   荒熱が取れるまで置いておきます。

【3】 大き目のフライパンまたは中華なべに、分量のバターの内
   10g程を熱したフライパンで溶かし、ネギ以外の全ての
   野菜を投入!! 順番なんて気にしない!! 
   溶けたバターを絡める程度でOK!

【4】 タレのうち、大さじ2杯分ほどを野菜に回しかけます。
   そしてまた絡める程度に。

【5】 野菜がまだまだ生っぽいのが分かりますか? 
   この程度でいいんです。
   後はオーブンがいい仕事してくれますから♪

【6】 野菜の半量を耐熱皿の底に敷き、その上にを乗せます。
   今回の鮭は皮のない状態の鮭です。

【7】 タレの半量をに満遍なく塗り、周りのお野菜にも、
   ポテポテとタレを少し散らします。

【8】 残りのお野菜をの上にドーンッ!とかけ、
   鮭を覆ってしまいます。
   残りのタレをお野菜の上から満遍なくまわしかけます。
   上からネギをちらし、バターの残り20g分をスライスして
   上に乗せます。

【9】 アルミホイルでカバーをして、予熱しておいたオーブンへ。
   205度(400F)で約45分。

【10】 完成です!!これはこのまま仲良しのお友達へプレゼント


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
野菜は完全に火を通さなくてもOK。ほんと、絡める程度でいいですよ♪
もっとお野菜をトロトロ〜にしたい場合は1時間近くオーブンで
焼いてください。今回は小さなお子さんのいるお家へのプレゼントの為、
スパイスの使用は控えましたが、ニンニクをどっさり入れたり、
コショウを利かせたり、味噌ダレに豆板醤を混ぜたりすると
これがまたお〜いしぃ〜!!です♪

〜 生い立ち 〜
道産子なので、生まれついてからこのメニューには親しんできました。
何度も作るうちにBotanyuki流のちゃんちゃん焼きが出来上がって
いきました。仲良しのお友達に、「レシピアップして〜」と
前々からリクエスト頂いていたので、ようやくアップです!
そしてそのままお嫁入り♪


▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/543473/?m=1

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は良質のたんぱく質が豊富で、DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)も多く含まれており、これらの脂肪酸は学習能力・記憶能力の向上、動脈硬化や心筋梗塞・糖尿病など生活習慣病の予防に効果があると言われています。
 高血圧を予防するカリウムや骨を丈夫にするリンなどのミネラルも豊富で、皮膚によいビタミンも豊富です。又、鮭の皮にはコラーゲンが豊富で老化防止に効果があるのだそうです。
 又、魚介類の脂肪の中でも魚卵の脂肪は不飽和脂肪酸を多く含んでおり、いくらは鮭の栄養が凝縮されたカプセルです。
鮭の栄養



posted by ぴかまま at 09:33 | Comment(0) | お魚★鮭・サケ・さけ
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